鼻炎指的是鼻腔粘膜和粘膜下組織的炎癥。表現為充血或者水腫，患者經常會出現鼻塞，流清水涕，鼻癢，喉部不適，咳嗽等癥狀。鼻腔分泌的稀薄液體樣物質稱為鼻涕或者鼻腔分泌物，其作用是幫助清除灰塵，細菌以保持肺部的健康。通常情況下，混合細菌和灰塵的鼻涕后吸至咽喉并最終進入胃內，因其分泌量很少，一般不會引起人們的注意。當鼻內出現炎癥時，鼻腔內可以分泌大量的鼻涕，并可以因感染而變成黃色，流經咽喉時可以引起咳嗽，鼻涕量十分多時還可以經前鼻孔流出。
　　
　　中醫認為鼻炎首先由于肺氣虛、衛表不固，風寒乘虛而入，犯及鼻竅，邪正相搏，肺氣不得通調，津液停聚，而致噴嚏流涕；肺氣的充實，有賴于脾氣的輸布，脾氣虛則肺氣虛，而氣之根在腎，腎虛則攝納無權，氣不歸元，陽氣易于耗散，風邪得以內侵而致病。中醫治療鼻炎，通常采用消炎、通竅，溫中扶正祛邪諸法，而以下食療也正是達到上述治療作用。
　　
　　一、黃芪雞
　　
　　【食療配方】生黃芪120克，母雞1只（約750～1000克），芫荽20克，佐料適量。
　　
　　【功效】益氣健身，因表通竅。
　　
　　【制法】母雞會毛，凈膛，將黃芪納入雞腹中縫合，放鍋中，鍋中加水井蔥、姜等佐料，放火上燉，將熟時放入芫荽。
　　
　　【用法】做正餐主菜食之。
　　
　　二、川芎豬腦湯
　　
　　【食療配方】豬腦2副，川芎15克，辛夷花10克。
　　
　　【功效】行氣活血，補腦通竅。
　　
　　【制法】豬腦洗凈，剔去筋膜，將川芎，辛夷花煎水取汁，入豬腦和鹽、胡椒，燉熟。
　　
　　【用法】分二次吃。
　　
　　三、桃仁粥
　　
　　【食療配方】桃仁10克，當歸6克，粳米50克。
　　
　　【功效】活血化瘀，養胃利竅。
　　
　　【制法】桃仁去皮尖研碎，當歸煎水取汁，與粳米一起如常法煮粥。
　　
　　【用法】一次食。
　　
　　四、橘紅酒
　　
　　【食療配方】白酒500克，橘紅30克。
　　
　　【功效】行氣活絡通竅。
　　
　　【制法】橘紅浸入白酒中，封固1個月。
　　
　　【用法】每晚睡前服一小盅（約20毫升）。
　　
　　五、棗泥豆包
　　
　　【食療配方】大棗（去核）250克，白扁豆1000克，面粉1000克。
　　
　　【功效】健脾利濕，養胃利竅。
　　
　　【制法】扁豆水煮，至軟時加入去核之大棗再煮，至水將盡豆能搗碎時離火，趁熱將扁豆、大棗作成泥狀，作陷；面粉和好發酵，發好后加適量蘇打或堿揉勻，搟皮，包進扁豆棗泥，做成豆色（大小不拘）蒸熟。
　　
　　【用法】作主食。
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