雖然人們的生活水平越來越高了，但是出現的問題也是越來越多了，人們的健康也因此受到很大的影響，那您知道廚房里的致肝癌是霉筷子嗎？您知道生活中還有哪些不良習慣導致肝癌嗎？今天三九小編就為您介紹一下有關如何遠離肝癌的危害的知識，感興趣朋友們趕快來看看啊。
　　
　　廚房里的致肝癌是霉筷子
　　
　　一雙舊筷子可能因為在縫隙里滋生霉菌，其中不乏能產生一類致癌物的黃曲霉素隱藏其中。
　　
　　黃曲霉毒素危害大
　　
　　黃曲霉毒素背景知識：1993年黃曲霉毒素被世界衛生組織（WHO）的癌癥研究機構劃定為1類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質。
　　
　　黃曲霉毒素的危害性在于對人及動物肝臟組織有破壞作用，嚴重時，可導致肝癌甚至死亡。在天然污染的食品中以黃曲霉毒素b1最為多見。其毒性和致癌性也最強。
　　
　　它是目前發現的穩定性最高的真菌毒素，一旦形成，很難去除。它不易溶于水，同時具有耐熱性，只有在268℃以上的高溫環境中才裂解，所以，一般家庭的正常做飯程序很難破壞黃曲霉毒素。
　　
　　潮濕環境中容易滋生霉菌
　　
　　霉菌：是絲狀真菌的俗稱，在潮濕溫暖的地方，很多物品上長出一些肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網狀的菌落，那就是霉菌。霉菌廣泛存在于天然環境中，非常頑強，只要條件合適即可落地生根，在潮濕環境中最容易生長。
　　
　　黃曲霉毒素是主要由黃曲霉、寄生曲霉產生的次生代謝產物，我們知道在潮濕的環境中最容易滋生霉菌。產生黃曲霉素的霉菌也是真菌，同樣在潮濕的環境中容易生長，尤其在潮濕的谷物（玉米）、堅果（花生）中最容易生長。
　　
　　一雙舊筷子出現霉點、發暗、毛刺等情況，其實這里的霉點、黑點就是霉菌滋生的表現一般是霉菌在油污上生長所致。
　　
　　竹質和木質筷子在長時間使用后會出現變色、破損、毛刺等現象，在破損的凹槽或縫隙中會聚集細菌或致病毒素，而且清洗時也很難將它們消除，若不及時消毒干燥不用一天在潮濕的環境里足以讓夾雜在縫隙的霉菌大量繁殖。
　　
　　在潮濕的環境下，黃曲霉菌很容易生長，而黃曲霉菌會產生黃曲霉毒素，人體一旦攝入過多黃曲霉毒素，引發肝癌的幾率將會大大增加。
　　
　　從防止霉菌生長下手
　　
　　由于霉菌細小，其孢子廣泛存在于天然環境中、很難完全消滅，因此應從防止霉菌生長下手。霉菌滋生受周圍溫度、濕度等因素影響，保持清潔和干燥，是解決霉菌問題的關鍵。
　　
　　家用筷子使用頻率高，且長期用水洗滌，導致筷子的含水量特別高，很容易成為細菌、真菌生長的溫床。
　　
　　有些市民喜歡把筷子放在櫥柜內或者放進筷子盒里，其實空氣潮濕的地區或通風不好的廚房為細菌、霉菌生長提供了適宜的生長環境，筷子很容易出現霉變。也有不人習慣將筷子放在熱水里燙一燙認為可以達到消毒的作用，其實殺菌效果其實很有限。
　　
　　筷子只有在100℃的沸水里煮5分鐘以上，才能達到理想的殺菌效果，而黃曲霉毒素要更高溫才能將其破壞，因此做好的辦法就是保持干燥不然霉菌生長，因此較理想的方式是使用高溫消毒柜。
　　
　　正確的做法：筷子除了每次用過后的正常清洗，最好把筷子放到沸水中煮5分鐘，存放到干燥通風的地方，如果有消毒柜放倒烘干消毒柜里干燥也是很好的辦法，總而言之只要清洗后保持干燥，霉菌就很難生長。
　　
　　如果發現筷子有霉點、變色、等現象，需要盡快換成新的筷子，千萬不要因為不舍得換筷子影響到自己的健康。黃曲霉毒素已被世界衛生組織（WHO）的癌癥研究機構劃定為Ⅰ類致癌物，是一種毒性極強的劇毒物質。
　　
　　用木制或竹制筷子，要勤清洗消毒、保持干燥，有條件的話半年更換一次。同樣道理，廚房里的砧板如果是木頭的，一定要放在通風干燥的地方，謹防黃曲霉菌的滋生。
　　
　　哪些不良習慣導致肝癌
　　
　　一、經常熬夜
　　
　　熬夜對身體健康非常不利，而且肝臟有它最佳的排毒時間，是在夜里的11:00~凌晨1:00，如果人們在這個時間段經常熬夜；
　　
　　則會嚴重影響到肝臟的解毒，很容易導致肝臟血流不足，這會影響到肝臟細胞正常的營養滋潤，從而就會導致人體抵抗力下降，最終可誘發肝癌。
　　
　　二、不良情緒
　　
　　肝癌的發生與人們的日常情緒有很大關系，如果人們長期處于不良的情緒狀態，比如長期抑郁，這會使我們的精神狀態總是處在壓抑的狀態；
　　
　　從而就會影響到肝臟機能的正常生發，對肝臟健康非常不利，也會使機體的免疫力調節功能下降，久而久之就會增加癌變發生的幾率。
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