近日，美國一項研究稱，過量食用生姜有增大患肝癌的風險。這一說法讓許多身在大洋彼岸另一端的中國人震驚不已，幾乎所有的中國家庭每餐飯桌上都會放生姜，那么會不會無形間導致了自己患肝癌的幾率呢？表示，這項研究說法有失偏頗，對于那些肝火較旺的人確實不太適合過多的吃生姜，但這些和肝癌沒有關系。
　　
　　消息來源：生姜容易致癌
　　
　　美國食品藥品監督管理局（FDA）的研究顯示，黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0.04%~1%的黃樟素150天到2年，可誘導小鼠產生肝癌。生姜中含有黃樟素，若過量食用生姜容易加大患肝癌的風險，此外，腐爛生姜產生毒素亦可致癌，因為腐爛的生姜會產生毒素，嚴重時會導致肝癌和食道癌的發生。因此，凡事都應適度，就如生姜一樣，少吃補身強體，多吃就易患肝癌。
　　
　　我國超8成肝癌與乙肝病毒感染有關
　　
　　為何產生肝癌？人體內細胞隨著年齡的增長，人體內的毒素越來越多，有的肝細胞就有可能產生基因突變，當控制生長的基因被破壞后，這個原本已停止分裂的細胞又會重新分裂，1個變成2個，2個變成4個……表現出來，形成肝腫瘤，在肝腫瘤中有些細胞因為病毒、外力反復破壞發生變異，不斷分裂增生，侵蝕正常細胞，就變成了肝癌。
　　
　　為何肝癌發病率如此高？表示，肝癌的主要發病原因是乙肝病毒，80%～90%的肝癌患者都是乙肝病毒攜帶者，而在中國乙肝攜帶者占全部人口的10%左右，基數非常大，所以發病率看起來很高。據統計，中國內地去年新發肝癌41.8萬例，死亡38萬例；其中超8成是由于乙型肝炎未得到有效治療，病情惡化造成。另外，每年約有5%的肝硬化患者轉變成肝癌。
　　
　　提醒，除乙肝病毒攜帶者之外，丙肝病毒攜帶者、嗜酒、有家族史的人也不可輕視。
　　
　　肝癌出現癥狀時已到中晚期
　　
　　早期肝癌并沒有癥狀，直到肝癌中期了，才會有一系列的特征反映在患者身上，比如腹大、腹痛、黃疸、人消瘦、胃口差，等等。雖然早期肝癌沒有癥狀，但我們仍有一系列的方法可以早期篩查，對于高危人群只需抽血查肝功能、肝臟彩超、查血清甲胎蛋白（AFP）即可。
　　
　　哪些是高危人群？指出，一般為有肝癌家族病史者、5年以上肝炎病史或乙肝表面抗原陽性者、5-8年以上酗酒史以及確診肝硬化患者。這類患者最好最好每3-6個月驗血查一次甲胎蛋白，每半年做一個超聲檢查，有懷疑時還要加做CT或核磁共振檢查，有助于早期發現肝癌。“否則，等出現肝區疼痛、消瘦、黃疸、腹水等癥狀再來看時，已經是中晚期了。”
本文來源： http://www.4pawsservicedogs.com/ga/20151025/1191645.html