美國加州大學一項新研究發現，男性每天吃兩把核桃(約75克)可顯著提高精子質量，提高生育能力。

　　加州大學洛杉磯分校菲爾丁公共衛生學院研究人員招募了117名21―35歲男性參試者。所有參試者飲食模式都為典型的西方飲食。研究人員讓一半參試者每天吃2.6盎司(約合75克)核桃，另一組參試者同樣保持正常飲食，但是不吃核桃等堅果。

　　大多數參試男性直接食用核桃，還有些參試男性將核桃與蘋果醬和肉桂混合或搗碎后與肉餡餅、漢堡及意大利面調料一起食用。試驗之前和之后，研究人員提取了所有參試男子的精子樣本，并對精子濃度、活力、形狀和大小及染色體異常等情況進行了對比分析。結果發現，3個月之后，只有“核桃組”參試男子的精子質量明顯改善。研究開始時，精子活力最差的“核桃組”男子的精子改善幅度最大。

　　新研究負責人溫迪?羅賓斯博士表示，大約六分之一的夫婦存在不育問題，而其中40%是由于男性精子質量差所致。核桃中的歐米伽-3脂肪酸含量相當可觀，多項男性不育研究發現，歐米伽-3脂肪酸可提高精子質量。動物和人體試驗都發現，該脂肪酸和其它多不飽和脂肪酸在提高精子成熟和精子膜功能方面發揮著舉足輕重的作用。

　　新研究合作者凱瑟琳卡彭特博士也表示，核桃中的a-亞麻酸含量極豐富，是歐米伽-3脂肪酸的重要植物來源。早期研究發現，精子數量偏少的男性在服用富含歐米伽-3脂肪酸的魚油補劑之后，精子數量明顯增加。5月號《人類生殖》雜志刊登一項研究發現，大量攝入歐米伽-3脂肪酸會使精子大小及形狀更趨正常，而大量攝入飽和脂肪則會導致精子濃度下降。

　　羅賓斯博士表示，這項新研究再次表明男性飲食及生活方式選擇會影響生育力。男性應保持膳食平衡和健康飲食。常吃核桃不但可提高男性精子質量和生育力，而且不會對身體產生任何副作用。下一步研究將進一步確定改善精子質量的最理想核桃攝入量。