水產品
   
    我國居民的水產品消費量一直較低，調查顯示，我國居民平均每人每天魚蝦類的攝入量為29.6克，遠低于中國居民膳食指南推薦的75~150克。水產品含優質蛋白質多，脂肪含量相對豬肉等紅肉低，而且含較多的多不飽和脂肪酸，有助于促進大腦發育，維護心腦血管的健康。因此，建議大家經常吃些水產品，一個禮拜兩三次為宜，最少也要做到每周吃一次，三文魚、黃花魚、小平魚等水產品都不錯。魚最好的吃法是清蒸或燉煮，盡量避免煎炸。
   
    多吃4種食物會減壽
   
    海產品
   
    近年海洋污染嚴重，貝類和海魚的體內已經成為了重金屬汞、砷的“聚居地”。尤其是近海養殖的魚類更糟糕，如帶魚、黃魚等。建議大家盡量吃遠洋的深海魚，比如鲅魚、沙丁魚等。美國營養學家提出，魚要挑個頭小的，每天不超過一種，且少于100克。不吃或少吃魚頭、魚皮、內臟、魚卵和魚翅，這些都很容易藏匿重金屬。
   
    動物內臟
   
    動物內臟盡管有獨特的營養成分，但極易發生重金屬沉積。湖北省衛生廳公布的該省食品污染物監測情況顯示，動物腎臟的金屬鎘含量，超過國家標準值100倍。建議每周最多只吃一兩次內臟，每次不超過50克。
   
    松花蛋
   
    傳統工藝制作的松花皮蛋存在鉛污染?，F在市場上已經有了無鉛皮蛋，大家在購買時應認清標簽。另外，吃松花蛋時可以蘸些醋，減少人體對有毒物質的吸收。
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