食白粥去油膩
　　
　　春節期間，面對色香味俱全的菜肴和眾多零食，人們常常會在不知不覺中吃下比平常更多的食物。加上春節飲食講究豐盛，大魚大肉在所難免，因此腸胃在經歷了幾天超負荷運轉后很容易產生問題。最普遍的就是導致腹脹、腹痛、食欲不振等問題，嚴重的可能引起急性腸炎、胃潰瘍等疾病的出現或者復發。
　　
　　廣州中醫藥大學附屬第一醫院綜合科主任楊小紅表示，節后適當調理腸胃，最簡單的做法就是清淡飲食。與節日飲食中肥甘厚膩相反，節后飲食要減少油 膩，少糖、少鹽，而廣州人喜歡煲白粥“清腸胃”的做法也是可以的，粥水等易消化的食物有助于幫助脾胃運動，但并非一定要白粥，也可以根據個人口味添加青菜 和肉類，一方面促進食欲，另一方面也有助于營養均衡。但基于清淡飲食的原則，肉類不要放太多，并盡量使用瘦肉等少油膩的食材。
　　
　　山楂水助消化
　　
　　一般來說，脾胃功能因為飲食不節而受損后，飲食調理3-7天左右一般可得到恢復，而胃腸功能較弱的人可能就要久些。楊小紅提醒，如果腹脹的問題 比較嚴重的，可以用山楂、麥芽和谷芽煲水喝，有助消化，但胃酸過多的人群應慎用。另外，老年人的胃腸道功能較差，調理的時間也相應要長一些；胃動力較差的 人群可以吃一些加強胃動力的藥物；而有基礎疾病的人群飲食調理可以咨詢?？漆t生的意見。
　　
　　楊小紅提醒，經過飲食調理7天甚至長時間都不能緩解胃部不適的問題，則應該引起重視，這可能不僅是“吃傷”那么簡單，也許是其他原因引起的胃腸道問題，應引起重視并及時到醫院檢查。
　　
　　蔬菜和水果防便秘
　　
　　清淡飲食不僅僅是粥水，蔬菜和水果也必須注意補充。假期除了飲食不規律、暴飲暴食帶來胃腸道不適外，起居不規律和缺少運動也會影響胃腸的正常蠕動，加上 可能吃多了辛辣上火的食物，容易引起便秘。中醫認為，便秘多由體內大腸積熱、氣滯、寒凝或陰陽氣血虧虛，使大腸的傳導功能失調所致。通過飲食調節，多吃新 鮮蔬菜和水果，同時多喝水和加強運動，能對便秘起到很好的改善作用。
　　
　　這幾天要特別注意膳食纖維的補充。膳食纖維之所以容易不足，是因為攝取的新鮮蔬果不足，再加上節日期間運動量減少，會出現便秘或排泄不順的情況，所以要多吃新鮮的蔬菜，少吃肉，補充足夠的纖維素。
　　
　　一日三餐最好用素食慢慢調節，早餐是一定要吃菜的，像生菜、芥菜、胡蘿卜、芹菜等新鮮蔬菜最好當主食來吃，這些攝取葉綠素、胡蘿卜素、維生素、 纖維多的蔬菜能和大量的肉、魚、蛋類取得營養的均衡，還具有調理腸胃的意義。青菜最好不要切斷，吃的時候一定要細嚼才能下咽，這樣可以讓唾液自然地分泌來 幫助消化。
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