栗子羊肉湯，這道秋季養生粥具有補血健脾，潤澤肌膚，益氣補虛，開胃健力之功效，食材簡單，制作方便。
　　
　　栗子羊肉湯：益氣補虛補血
　　
　　燉湯食材：
　　
　　羊肉250克，栗子肉100克
　　
　　調料：
　　
　　姜片、蔥段、精鹽、紹酒、生姜汁、水淀粉、白胡椒粉、羊肉湯各適量
　　
　　做法：
　　
　　1、羊肉洗凈，切成1厘米見方的小丁，加精鹽、黃酒、生姜汁拌勻腌制。
　　
　　2、栗子肉煮至四成熟，切成小丁。
　　
　　3、鍋內放羊肉湯、姜片、蔥段、黃酒，加入羊肉丁、栗子丁，燒開后改中火燉至羊肉熟爛，以鹽、胡椒粉調味，用濕淀粉勾芡即成。
　　
　　功效
　　
　　補血健脾，潤澤肌膚，益氣補虛，開胃健力。
　　
　　羊肉知識介紹：
　　
　　羊是純食草動物，所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一，可收到進補和防寒的雙重效果。
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