吃水果要抓的時差
醫網摘要: 秋天是收獲的季節,很多水果都在這個時候“粉墨登場”,但是到底什么時間吃比較好?飯前飯后吃會不會影響消化?為此,《生命時報》邀請復旦大學附屬中山醫院營養科主任高鍵來為你解答有關吃水果的幾個疑惑。
吃水果也要抓時差8個困惑你肯定有
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吸收水果的營養與時間有關系?
“早上吃水果是金,中午吃水果是銀,晚上吃水果是鉛”源自英國的一句諺語,其實吃水果的時間與吸收水果營養之間沒有必然聯系,只要你的腸胃功能正常,吃水果是沒有時間限制的。不過高鍵建議早上吃水果確實比較好,因為國人早餐的質量不佳,通常缺少蔬果類食物,營養不夠全面,水果的加入可以作為一種營養補充。
飯前、飯后吃水果,哪種會影響消化?
飯前吃水果能增加飽腹感,不會影響食物的消化吸收。水果中含有豐富的糖類,再加上所含有膳食纖維能給胃一種“飽脹”的感覺,可降低食欲,使你對飲食中高脂肪和高蛋白的需求量減少。另外,雖然飯后吃對消化的影響不大,但如果已經吃的很飽,再進食水果,就會加重腸胃負擔,還容易將胃不知不覺撐大,更容易導致肥胖。其實正餐吃得不多的話,將大體積水果切成塊當菜,飯中吃也是沒什么問題的。
水果吃再多都沒事?
雖然按單位重量算,水果熱量比米飯低,但因其口感好,容易吃多,一不小心,糖分攝入就超標了。比如有人一天吃上2~3斤,這樣過度的吃對健康影響很大?!吨袊用裆攀持改稀方ㄗh,每天攝入水果200~300克,中國只有30%左右的人能達標,所以針對吃得不夠的人,推薦多吃水果,但最多也不要超過500克,一天吃2~3種即可。孕婦、高血糖等特殊人群,如果進食水果過量,有可能導致血糖異常波動。
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