在生活中，貧血是十分常見的，可以發生在任何年齡任何階段的人，不過女性比較容易出現貧血癥狀。氣血對于女性來說是非常重要的，因為氣血直接關乎于女性身體健康，并且反映女性的容貌氣色。那么貧血的吃什么補血最快呢？話說，藥補不如食補，下面為大家推薦貧血者的食療，助你迅速恢復紅潤氣色。

　　貧血者的飲食

　　1、貧血多補鐵補血要多吃紅肉、動物肝、動物血、禽肉、魚肉等含鐵高的動物性食物，它們含的是“血紅素鐵”是二價鐵，更容易被人體吸收，補鐵效果要比植物性食物含的“非血紅素鐵”更好，如鹵雞肝、豬肝等，一周吃兩次。豆制品含鐵量也較多，腸道的吸收率也較高，貧血的人也要攝取。其中的維生素C還能促進人體對鐵的吸收，如獼猴桃、鮮橙、檸檬等維C含量豐富。

　　2、貧血多吃益氣補血的食物益氣補血的食物有很多，如黑木耳、葡萄、桂圓、胡蘿卜、紅棗、黑豆、烏雞、豬血、菠菜等，都具有補氣血的功效，經常食用則能預防貧血。此外，每天要攝食適量的水果和蔬菜，果蔬中含有造血不可缺少的原料（葉酸、維生素B12）。

　　3、貧血多吃高蛋白質血紅蛋白的造血原料是蛋白質，含有豐富蛋白質的食物，如牛奶、魚類、蛋類、瘦肉、豆類等營養物質。這些食物都可以有效補充蛋白質。不過我們也需注意葷素搭配，以免過食油膩的食物傷胃，要多吃新鮮蔬菜水果。

　　補血的食療：

　　1、當歸生姜羊肉湯

　　材料：當歸20克，生姜10克，羊肉300克，調味品適量。

　　做法：1、將當歸、生姜洗凈切片，羊肉切塊。

　　2、 當歸、生姜、羊肉共同放入鍋內，加入適量水煮湯。

　　3、待羊肉熟爛后加入鹽、胡椒粉、蔥花調味即可。功效：補血養血，溫經止痛，散寒開胃。