肝火旺不妨多喝梨水
　　
　　梨中含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質和多種維生素，具有降低血壓、養陰清熱的功效，適合患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人。而煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎。梨還具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，因此在春季降肝火的食療中當屬最佳食物。
　　
　　梨水食療法：川貝母10克搗碎成末，梨2個，削皮切塊，加冰糖適量，清水適量燉服。
　　
　　此外，好吃肉的人群，體內的腎上腺素水平升高就會使人沖動、脾氣暴躁；常年吃素的人則容易抑郁、情緒不穩定；維生素C缺乏就會表現為冷漠、情感抑郁、性格孤僻和少言寡語等等。所以，我們只要注意吃得對、吃得好，就可以遠離那些壞情緒。深海魚、香蕉、柚子、菠菜、櫻桃、大蒜、南瓜、蘿卜……這些都是可以提升你快樂感的食物，不妨有意識地多吃一些。
　　
　　“火大”再食辛辣等同“火上澆油”
　　
　　如果沒有節制地食用油炸、辛辣食物，則會加重肝臟工作，使得肝火旺盛。因為，肝臟是消化系統里的解毒過濾器官，所有外來物的毒素，及由下腹腔回流到心臟的血液，都先經它處理。一旦血液循環不暢，解毒過程及下腹腔血液的回流就會受阻，形成肝臟充血及下腔靜脈受壓，結果，就會引發肝火上升，導致頭痛。此外，也會感到心煩易怒、睡眠欠佳、口干口苦等。
　　
　　提醒，春季不宜吃辛辣、海腥、過膩過酸、煎炸食品，以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等，多吃新鮮的綠葉蔬菜水果。胡蘿卜對補充人體的維生素B、避免口唇干裂也有很好的療效。此外，可以口服各類清涼沖劑，如夏桑菊沖劑、金菊沖劑等對“清火”也很有效。中醫也認為，養肝可多吃豬肝或雞肝，尤其適合眼赤目干、經常用腦者。
　　
　　肝火旺還需對癥食養
　　
　　肝火旺的特征不少，雖然都是由肝引起，但是不同的癥狀有不同的應對方法。了解你的情況屬于哪種，才能對癥調理。
　　
　　脾虛肝乘：多吃健脾益氣食物
　　
　　上火癥狀：身倦乏力、食少腹脹、兩脅脹痛、長痘、大便稀溏等。病因多是由于脾氣虛弱，肝氣太盛，影響脾的運行功能所致。
　　
　　降火食物：飲食上應多吃一些有健脾益氣功效的食物，如扁豆、高粱米、薏米、蕎麥、栗子、蓮子、芡實、山藥、大棗、胡蘿卜、包心菜、南瓜、柑橘、橙子等。
　　
　　肝火上炎：多吃清肝瀉熱食物
　　
　　上火癥狀：睡眠多夢、目赤腫痛、口苦口渴等。病因多為肝氣久郁，或吸煙喝酒過度，或因過食甘肥辛辣之物所致。
　　
　　降火食物：適量多吃清肝瀉熱的食物，如苦瓜、苦菜、西紅柿、綠豆、綠豆芽、黃豆芽、芹菜、白菜、金針菜、油菜、絲瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等。還應戒煙限酒、忌食甘肥辛辣的食品。
　　
　　肝郁氣滯：多吃疏肝理氣食物
　　
　　上火癥狀：頻頻嘆氣、胸脅脹痛或串痛等。肝郁氣滯癥的病因多是郁悶、精神受到刺激或因精神創傷史所致。
　　
　　降火食物：可多吃些具有疏肝理氣作用的食物，如芹菜、西紅柿、蘿卜、橙子、柚子、柑橘、香櫞、佛手等。
　　
　　肝火旺盛不利于身體健康，所以大家要做好防治準備。平時要注意多休息，學會自我制怒，并且吃希望調理肝火的食物。
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